INGREDIENTS
TRILOGIA D'INGREDIENTS
Fernando Sintes "El Mestre" va somiar amb aprofitar la inigualable riquesa de les matèries primeres de la nostra terra i transformar-les en gelats amb recepta i qualitat artesanal, portant-los a totes les llars del país. De la mateixa manera, avui, hem recuperat aquestes receptes i els nostres gelats estan elaborats amb nata fresca, cacau d'origen sostenible i fruites de la nostra terra. Perquè amb cada mos assaboreixis un trosset de Menorca i de la nostra manera de gaudir la vida. La Menorquina, per un plaer més conscient.
NATA
Aquest ingredient tan nostre, tan propi de l'illa, és l'encarregat d'aportar el toc extra de qualitat a les nostres receptes. És el nostre principal aliat en l'elaboració de receptes. La nata fresca ens proporciona una cremositat especial en els productes, ja que té un punt de fusió més baix que es nota en el sabor i l'aroma.
CACAU D'ORIGEN SOSTENIBLE
A la Menorquina creiem en plaer conscient, el que es basa en gaudir sense oblidar l'entorn. Per això, per a elaborar les nostres receptes utilitzem cacau certificat d'origen sostenible. Alguns dels nostres gelats han obtingut el segell Rainforest de l'organització Rainforest Alliance, dedicada a resoldre internacionalment desafiaments ambientals, socials i ètics urgents: desforestació, canvi climàtic, igualtat d'oportunitats econòmiques i millora de condicions laborals per a la població rural.
FRUITES I FRUITS SECS DE LA NOSTRA TERRA
Creiem en el valor de la proximitat i la familiaritat. I no només perquè som conscients que el nostre té un sabor especial, sinó perquè sabem que cau millor quan contribueix a una economia agrícola sostenible, fomenta la rotació de cultius i requereix menys quilòmetres de transport, reduint així les emissions de gasos d'efecte d'hivernacle. Per això, apostem per fruits i fruites de la nostra terra: ametlles de Mallorca, avellanes de Tarragona, maduixes de Huelva, síndria d'Andalusia i cítrics del Llevant.