RECETTES
Glace caramel à la liqueur
- Parts: 1
- Durée: 30 min.
- Niveau: Facile
INGRÉDIENTS
- 160 g de glace au caramel
- 1 orange (200 g)
- 80 g d’Amaretto (liqueur d’amande)
- 40 g d’oreillons d’abricots
- 20 g d’amandes grillées
- 20 g de noisettes grillées
- 20 g de pignons de pin
- 4 croquants aux amandes (40 g)
- 40 g de raisins secs
PRÉPARATION
- Couper l'orange en deux, puis la presser. Réserver le jus.
- Laisser tremper les raisins secs dans la liqueur pendant 30 minutes.
Ensuite, y ajouter le jus d'orange. - Concasser les fruits secs, à l’exception des pignons de pin, puis mélanger.
- Verser une larme de liqueur dans le bac de glace.
Prélever une boule et la parsemer d’une partie des fruits secs. - Dans une coupe, verser les raisins secs à la liqueur, puis ajouter le reste
des fruits secs et la boule de glace. - Accompagner d’un croquant aux amandes.
